Śniadanie składające się z kanapek z masłem i serem może być szkodliwe dla trzustki.

Ser może zawierać nawet 50% tłuszczu zwierzęcego, a trzustka nie jest w stanie poradzić sobie z przetwarzaniem tak dużej ilości na raz.

Kiedy spożywamy dużą ilość tłustego jedzenia, nasza trzustka zaczyna intensywnie pracować i stara się wytworzyć odpowiednią ilość lipazy, aby przetworzyć tłuszcz. Z czasem taki nawyk żywieniowy może doprowadzić do rozwoju przewlekłego zapalenia trzustki.

Nie należy jednak całkowicie eliminować sera z diety. Ser jest nadal bardzo zdrowy, ponieważ zawiera wapń, białko i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, których potrzebuje organizm.